დიაბეტისთვის დიეტა უბრალოდ აუცილებელია! ბევრი ადამიანი ამ დაავადებას ისე მსუბუქად ეპყრობა, როგორც გაციებას. 
მაგრამ, სამწუხაროდ, ეს საკმაოდ სერიოზული დაავადებაა, რომლითაც უნდა იცხოვროთ გარკვეული წესების მიხედვით.
რა არის დიაბეტი?
ამ დაავადების დროს ადამიანის ორგანიზმი წყვეტს ინსულინის გამომუშავებას ან ამოცნობას. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ჰორმონი, რომელიც პასუხისმგებელია ჩვენს შიგნით მიმდინარე ბევრ პროცესზე. ეს ხდება იმ შემთხვევაში, თუ დაავადებას არ მკურნალობენ მედიკამენტებით და არ არის დაცული დიაბეტის დიეტა, რაც ყველაზე მნიშვნელოვანია ამ დაავადებით დაავადებული ადამიანისთვის. თქვენ მკაფიოდ უნდა იცოდეთ ამ დიეტის შესახებ, დაიცვან მისი თითოეული პრინციპი. მაგრამ ასევე არსებობს დიეტური თვისებები დიაბეტისთვის. ისინი დამოკიდებულია დაავადების ტიპზე, პაციენტის ასაკზე, იქნება ეს ბავშვი, ქალი ორსულობისას, ჭარბწონიანი ადამიანი თუ ხანდაზმული.
პირველი ტიპი
მას ინსულინდამოკიდებულს უწოდებენ. შაქრიანი დიაბეტი ამ ტიპის პაციენტების მხოლოდ 20%-ს შეადგენს. ის ძალიან ადრეულ ასაკში ვლინდება, რადგან უმეტესად მემკვიდრეობითი ხაზით გადადის. ეს შეიძლება მოხდეს წარსული ინფექციებისგან, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც არსებობს ამ დაავადებისადმი მიდრეკილება. ამ დაავადების დაწყება მოულოდნელია. მას თან ახლავს მუდმივი წყურვილი, ოფლიანობა და წონის დაკლებაც კი. სიმსუქნე ამ დაავადებით არ ხდება და თუ არ დაიცავთ სწორ მკურნალობას, მაშინ ეს დაავადება უფრო და უფრო განვითარდება.
მეორე ტიპი
ეს მოიცავს დიაბეტით დაავადებულთა 80%-ს. ეს ადამიანები აწარმოებენ ინსულინს, მაგრამ ცუდად ან არ არის აღიარებული სხეულის მიერ. ასეთი პაციენტებისთვის შაქრიანი დიაბეტის დიეტა უბრალოდ აუცილებელია. ამ ტიპს მიეკუთვნება ადამიანები, რომლებსაც აქვთ მიდრეკილება სიმსუქნის, ჭარბი წონის, ჭარბი კვების და ცუდი კვების, ანუ არაჯანსაღი ცხოვრების წესისადმი. თუ არ იცავთ დიაბეტის დიეტას, შეიძლება განვითარდეს ინსულინდამოკიდებული მდგომარეობა. ეს ის მომენტია, როდესაც საჭირო ხდება ინსულინის ხელოვნურად შეყვანა.
ეს ეტაპი ვითარდება 35 წლის შემდეგ, რადგან დაავადება შეძენილია. დაავადება პრაქტიკულად არ ვლინდება ადრეულ ეტაპზე. ის ძალიან ნელა, ჩუმად და შეუმჩნევლად ვითარდება. დაავადების მიმდინარეობა ყოველთვის სტაბილურია, არ არის უეცარი ცვლილებები. სიმსუქნე ამ დაავადებისას თითქმის ყველა შემთხვევაში ხდება; ინსულინის გამოყენება მხოლოდ გარკვეულ შემთხვევებშია. სწორედ ამ ტიპს სჭირდება დიეტა დიაბეტისთვის.
რა უნდა იცოდეთ დიაბეტის დიეტის შესახებ?
ბევრი ფიქრობს, რომ ბავშვი არ შეიძლება გახდეს ამ დაავადების მსხვერპლი. თუმცა, ეს მოსაზრება მცდარია. თქვენი ბავშვის დიაბეტისგან დასაცავად, თქვენ უნდა აკონტროლოთ მისი დიეტა. ბავშვისთვის შეუძლებელია ტკბილეულის, ფქვილის, ცომეულისა და ცხიმოვანი საკვების ჭარბად ჭამა. შეზღუდეთ მას ჩიფსებისა და სოდის (უაღრესად ტკბილი, როგორიცაა კოკა-კოლა) მოხმარება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ასეთი პროდუქტების სიჭარბე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტის განვითარება. ამიტომ, დიაბეტისთვის დაცული დიეტა დაგეხმარებათ ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში.
რაციონში შემავალი პროდუქტები არ უნდა ამძიმებდეს ღვიძლს, თირკმელებს, კუჭს, ნაწლავებსა და გულს. შაქრიანი დიაბეტისთვის სპეციალური დიეტაც კი შემუშავდა, მას "ცხრილი No9" ჰქვია. თითოეული პაციენტისთვის ექიმი ირჩევს თავის დიეტას, რომელიც აუცილებლად უნდა დაიცვას.
აუცილებელი საკვები 1 ტიპის დიაბეტისთვის
თუ სპეციალისტმა დაადგინა, რომ გაქვთ 1 ტიპის დიაბეტი, ანუ ინსულინზე დამოკიდებული, უნდა მიირთვათ შემდეგი საკვები:
- ბევრი ბოსტნეული. ეს აუცილებელია მაშინაც კი, თუ ნამდვილად არ მოგწონთ ისპანახი ან კომბოსტო. დიაბეტით დაავადებულს ყოველთვის უნდა ჰქონდეს სუფრაზე ახალი ბოსტნეული, მოხარშული ან სალათის სახით.
- ხილი, მხოლოდ მჟავე. ეს არის ციტრუსის ხილი, მჟავე ვაშლი, შესაძლოა კივი. რაც უფრო მეტ მჟავას შეიცავს ხილი, მით უფრო ჯანმრთელია ის დიაბეტით დაავადებულთათვის.
- მოხარშული ქათმის და მწყერის კვერცხები. უმჯობესია მიიყვანოთ ისინი რბილად მოხარშულ მდგომარეობაში, რათა შეინარჩუნონ მეტი საკვები კომპონენტი. თუ კვერცხი არ გიყვართ, უნდა დაიჭიროთ ცხვირი და დღეში ერთი მაინც მიირთვათ.
- მაკარონი და მარცვლეულის ფაფები. ეს აუცილებლად უნდა იყოს თქვენს კვებაში, მაშინაც კი, თუ მარცვლეულის მოყვარული არ ხართ. მოხარშეთ რძეში, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი. ეს მხოლოდ თქვენი გემოვნების საკითხია, მაგრამ ფაფა და მაკარონი აუცილებლად უნდა მიირთვათ.
- საფუარის პროდუქტები. მიირთვით ისინი, მაგრამ არ გადააჭარბოთ. თუ პურს არ მიირთმევთ, საფუარის ტაბლეტები შეგიძლიათ შეიძინოთ აფთიაქში. ისინი ჩაანაცვლებენ ღვეზელებს და ფუნთუშებს.
- ტომატის წვენი. არიან, მაგრამ ძალიან იშვიათად, ადამიანები, რომლებსაც არ მოსწონთ ეს პროდუქტი. შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ჩვეულებრივი ახალი პომიდვრით. ამ წითელ ბოსტნეულში შემავალი კომპონენტები ეხმარება არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულებს, არამედ უბრალოდ ამაღლებს განწყობას! საქმე ისაა, რომ პომიდორი შეიცავს ე.წ სიხარულის ჰორმონს!
- ჩაი. თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი, მაგრამ შაქრის გარეშე. სიმწარის მოსაშორებლად, უბრალოდ დაამატეთ რძე სასმელს. დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ და უნდა დალიონ რძე და ჩაი.
- წყალი დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის განუყოფელი ნაწილია. თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი წყალი დღეში, მინიმუმ 6 ჭიქა. ვინაიდან დაავადების ამ დონეზე მუდმივი ლტოლვაა სითხის მიმართ, წყლის ეს რაოდენობა არ უნდა გახდეს პრობლემა.
რა არ უნდა ჭამოთ, თუ გაქვთ ტიპი 1 დიაბეტი?
დიაბეტის დიეტა მოიცავს არა მხოლოდ აუცილებელ საკვებს, არამედ კრძალავს ზოგიერთი მათგანის მოხმარებას. მოდით განვიხილოთ რისი დათმობა მოუწევთ ასეთ ადამიანებს.
- ყველა შოკოლადის პროდუქტი. ტკბილი კბილიც რომ გქონდეს, შოკოლადზე უარის თქმა მოგიწევს. დიაბეტით, ყველა შაქარი და ყველა ტკბილეული თითქმის მთლიანად ამოღებულია მენიუდან.
- თაფლიც უნდა მოიხსნას. ძირითადად, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვები, მაგრამ არა დიაბეტისთვის. ისწავლეთ ჩაის დალევა ტკბილი გემოს დამატების გარეშე. შეგიძლიათ შეიძინოთ დამატკბობელი მაღაზიაში, ან კიდევ უკეთესი, აფთიაქში. ის დაგეხმარებათ უშაქრო დიეტასთან შეგუებაში.
- რაციონში არ უნდა იყოს ღორის ცხიმი. დაიწყეთ ძროხის, თევზის და ქათმის ხორცის, უცხიმო ღორის ჭამა. მთლიანად გამორიცხეთ ქონის მოხმარება - დამარილებული, შებოლილი და მოხარშული. ასეთი პროდუქტის მოხმარება თავისთავად საზიანოა, დიაბეტით დაავადებულისთვის კი ორმაგად საზიანო!
- მდოგვის მოყვარულებს მოუწევთ ამ სუნელს დაემშვიდობონ. თუ მიჩვეული ხართ მის პურსა და ხორცზე წასმას, ჩვევისგან თავის დაღწევა მოგიწევთ. კეტჩუპი დაგეხმარებათ! მოათავსეთ პურზე, მაკარონზე და ხორცზე. ეს დაგეხმარებათ გათავისუფლდეთ მდოგვის დამოკიდებულებისგან.
- ზემოთ ეწერა, რომ უნდა მიიღოთ ის საკვები, რომელიც შეიცავს საფუარს. ეს არ ეხება ცომეულს. დიდი განსხვავებაა კარაქის ცომსა და საფუარის ცომს შორის. საფუარი კარგია, კარაქი არა!
- რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს ყურძენი და ქიშმიში. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებსა და შაქარს, რომლებიც საზიანოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. მაშინაც კი, თუ თქვენ ცხოვრობთ სამხრეთ ქალაქში, სადაც ბევრი ყურძენია, მოგიწევთ უარი თქვათ მასზე.
- ცხარე საკვები და კერძები უნდა დაივიწყოთ. ყველაფერი, რაც ეხება ცხელ წიწაკას, ძმარს და სხვა ცხელ სანელებლებს, არ უნდა იყოს სუფრიდან და დიეტაში ტიპი 1 დიაბეტისთვის. რა თქმა უნდა, ასეთ მდიდარ გემოვნებას მიჩვეული ადამიანი, საჭმელი თავდაპირველად უგემური და უგემური მოეჩვენება. მაგრამ დროთა განმავლობაში თქვენი გემოვნების კვირტები შეეგუება და თქვენ დაიწყებთ ასეთი საკვების ჭამას.
- მარილიანი საკვები და მარილი ასევე უნდა გამოირიცხოს. აქ შეგუება უფრო რთული იქნება, მაგრამ მოგიწევთ. ბევრი ადამიანი, ვინც უმარილო დიეტაზე გადავიდა, ამბობს, რომ მხოლოდ პირველი კვირებია რთული და მერე ეჩვევი. ისინი ამ საკვებს უფრო გემრიელად თვლიან, ვიდრე მარილის შემცველი საკვები. მართლაც, ბუნებამ განიზრახა, რომ თავიდან ყველაფერი უმარილო იყოს გემრიელი; ეს საკმარისია თავდაპირველი სახით. სწორედ ადამიანებმა დაიწყეს მარილის დამატება, უფრო და უფრო მეტად ეჩვევიან მარილს.
რა არ უნდა მიირთვათ, თუ გაქვთ ტიპი 2 დიაბეტი?
ამ დაავადებით დიეტა არის მკურნალობის საფუძველი და სრულფასოვანი სიცოცხლის შენარჩუნებაც კი. დაავადების კურსის შესამსუბუქებლად, ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტის დიეტა უფრო მკაცრი უნდა იყოს, ვიდრე ტიპი 1. მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ მენიუ იქნება საშინელი. დიაბეტით დაავადებული დიეტის დასაცავად, თქვენ უნდა გამორიცხოთ მთელი რიგი საკვები.
- ძეხვეული და ძეხვეული. ამ დელიკატესებზე უარის თქმა მოგიწევთ, მიუხედავად მათი ხარისხისა. ძვირადღირებული ნატურალური სოსისებიც და იაფფასიანიც, სადაც ხორცი პრაქტიკულად არ არის, მთლიანად უნდა მოიხსნას. ბევრისთვის ეს იქნება ნამდვილი ტრაგედია, ტერორი სხეულისთვის. მაგრამ თუ გსურთ იყოთ ჯანმრთელი, მაშინ ამაზე არ იტყვით უარს.
- ყველაფერი, რაც შეიცავს მარგარინს მის მომზადებაში, ახლა თქვენი ჯანმრთელობის მტერია. არ დააგემოვნოთ მაკარონი მასთან; ამოიღეთ მარგარინზე დაფუძნებული ყველა კერძი თქვენი მაგიდიდან.
- არაჟანი, მხოლოდ ცხიმიანი. გამორიცხეთ ეს პროდუქტი თქვენი რაციონიდან. მიეჩვიე უცხიმო, ან საერთოდ დაივიწყე. არაჟანი საზიანოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ყოველ ჯერზე, როცა ამ პროდუქტის ვიტრინას თვალი მოგადგებათ, გახსოვდეთ, რომ ის საზიანოა თქვენთვის!
- თევზი, მაგრამ არა ყველა თევზი, მხოლოდ ცხიმიანი. მთლიანად გამორიცხეთ ორაგული, ორაგული, სკუმბრია და სხვა ცხიმიანი თევზი. არსებობს მრავალი სახეობის თევზი, რომლის მირთმევაც შეგიძლიათ, მაგალითად, გოჭის ან თაიგულის. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი თევზი, რომელიც იაფია.
- ყველაფერი შებოლილი უნდა დატოვოთ თქვენი სუფრიდან, რათა ხელი არ შეგიშალოთ ჯანმრთელობაში. თუ შებოლილი ხორცის მოყვარული ხართ, მოგიწევთ გემოვნების შეცვლა. ეს ძალიან რთული იქნება, მაგრამ თქვენ უნდა გადალახოთ საკუთარი თავი. გახსოვდეთ, რომ ჯანმრთელობა უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე შებოლილი ხორცი ან თევზი. ძეხვზე ადრე უკვე ვისაუბრეთ.
- კრემი ასევე არ არის თქვენი პროდუქტი ახლა. დალიეთ და დაამატეთ რძე კერძებში, მაგრამ არა ნაღები. მათ შეუძლიათ ძირი გამოუთხარონ თქვენს ჯანმრთელობას, როდესაც თქვენ თვითონ იბრძვით ამისკენ.
- ყველა კაკალი. ისინი სასარგებლოა დაავადებების უმეტესობისთვის, მაგრამ დიაბეტი არის გამონაკლისი. თხილის თავიდან აცილების უმარტივესი გზაა, რადგან ის არ არის კერძების მომზადების საფუძველი და არ არის თქვენი ყოველდღიური დიეტის ნაწილი.
- თაფლიც მთლიანად ამოიღეთ. ეს სიტკბო ახლა საზიანოა შენთვის და არა კარგი. დაიმახსოვრე ეს გაციების შემთხვევაშიც, როცა თაფლის დახმარებით შეგიძლია გამოჯანმრთელება. ერთის მკურნალობა ხომ არ შეიძლება, მაგრამ მეორეს დასახიჩრება არ შეიძლება.
- სოდა და ლიმონათი ადვილად იცვლება წვენით და ხილის სასმელებით. დაიმახსოვრე ეს, როცა გემრიელი სასმელი გინდა. მოერიდეთ ყველა სასმელს, რომელიც შეიცავს კონსერვანტებს და ბევრ შაქარს. ამ სასმელებზე უარის თქმა ადვილია. დალიეთ მეტი მინერალური წყალი, თავად გამოწურეთ წვენი და არ დაუმატოთ მას შაქარი.
- ჯემიც დაუშვებელია, მაგრამ რატომ? რადგან ის შეიცავს უამრავ შაქარს. თუ ამ სასმელს ბევრი მოამზადეთ ზამთრისთვის, მაშინ მიეცით მეზობლებს, შვილებს და შვილიშვილებს, აჭამეთ ყველა თქვენი ნათესავი ამით, ოღონდ თვითონ არ შეჭამოთ. დიაბეტით დაავადებული ადამიანისთვის ის ნამდვილად საზიანოა.
- ყველა ჩირი საზიანოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს ისევ ნახშირწყლებისა და შაქრის გამოა. ხილი, როდესაც ახალია, შეიცავს ნაკლებ ამ ელემენტებს, ვიდრე გამხმარი. მოამზადეთ კომპოტი ახალი კენკრისა და ხილისგან, რათა ზიანი არ მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას.
- კარტოფილი მხოლოდ რაოდენობით უნდა იყოს შეზღუდული. მთლიანად არ უნდა დათმო. მიირთვით სუპებში; კვირაში ერთხელ შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი, დაფქული ან უბრალოდ მოხარშული კარტოფილი. გამომდინარე იქიდან, რომ ის შეიცავს უამრავ სახამებელს, ამ ბოსტნეულის მოხმარებაში თავი უნდა შეიზღუდოთ.
- თავიდან უნდა იქნას აცილებული ყველა ალკოჰოლური და ალკოჰოლური სასმელი. დიაბეტის დიეტა არ მოითმენს ალკოჰოლს. თუნდაც ლუდის ქილა იყოს, მაინც შეუძლებელია. არდადეგებზე შეგიძლიათ მიიღოთ ჭიქა კონიაკი ან არაყი, მაგრამ ღვინო და ლუდი საერთოდ არ უნდა იყოს დიეტაში.
- ცომეული, ტკბილი პროდუქტები. ეს ასევე უნდა მოიხსნას. რაც არ უნდა გაგიჭირდეთ ფუნთუშებისა და ფუმფულა პურის დათმობა, ამის გაკეთება მოგიწევთ. შეიძინეთ პური მაღაზიიდან; ის დაგეხმარებათ ჭამაში ჩვეულებრივი პურის გარეშე. დიაბეტით დაავადებულთათვის არის სპეციალური ნამცხვრები, რომლითაც შეგიძლიათ ჩაის დალევა.
- ტკბილი სასმელები. იმაზე, რომ ჩაიში შაქარი არ უნდა დაემატოს, უკვე ვისაუბრეთ. იგივე ეხება აბსოლუტურად ყველა სასმელს! ნუ იყიდით წვენს მაღაზიებში, რადგან ის შეიცავს უამრავ შაქარს და კონსერვანტებს. ჯობია წვენსაწური იყიდოთ და წვენი გააკეთოთ სახლში. მისი დამზადება შესაძლებელია ფორთოხლის, მჟავე ვაშლისა და სტაფილოსგან. ასეთი წვენები თქვენთვის სასარგებლო იქნება და არა მავნე.
რისი გაკეთება შეუძლიათ ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებს?
ჩვენ აღვწერეთ ყველა საკვები, რომელიც არ უნდა იყოს მოხმარებული დიეტაში დიაბეტისთვის. მხოლოდ მათი აღმოფხვრით შეძლებთ ხარისხობრივად შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა მედიკამენტების გარეშე. მაგრამ არის საკვები, რომელიც დიაბეტით დაავადებულებს უბრალოდ უნდა მიირთვათ.
- სტაფილო. მისგან მოამზადეთ წვენი, მოთუშეთ ახალი, მოხარშული დაუმატეთ სალათებსა და გვერდით კერძებს.
- კომბოსტო. ამ მწვანე ბოსტნეულის უამრავი რეცეპტი არსებობს! შეგიძლიათ უმი ფოთლები დაღეჭოთ, სალათებად დაჭრათ და მჭლე ხორცთან ერთად მოშუშოთ კიდეც. კომბოსტო ნებისმიერი ფორმით კარგი იქნება თქვენთვის.
- ტურნიკი. მიირთვით ეს ბოსტნეული უმი. შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭრათ ნაჭრებად და მიირთვათ, ან შეგიძლიათ მისგან შესანიშნავი სალათის მომზადება. ხახვი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ უცხიმო არაჟანი. ძალიან გემრიელია!
- პომიდორი ბევრი ჩვენგანის საყვარელი ბოსტნეულია! მათი ჭამა შეგიძლიათ შეუზღუდავი რაოდენობით და ნებისმიერი ფორმით.
ბოლოს და ბოლოს
თუ დიაბეტის დიაგნოზი დაგისვეს, მაშინ გახსოვდეთ, რომ ეს არ არის სასიკვდილო განაჩენი, მაგრამ არც ხუმრობაა. ეს არის დაავადება, რომელიც მუდმივად უნდა მკურნალობდეს. დიაბეტის დროს დიეტა სავალდებულოა, რადგან მხოლოდ სწორი კვებით შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ თქვენი სხეული და იცხოვროთ სრულფასოვანი ცხოვრებით!